ResÍduos de uvas (bagulho) usados para papel e cortica

Até a bem pouco tempo estavamos nas vindimas e agora foi estudada outra aplicação para o bagulho ou melhor o engaço.

Fruto de um protocolo celebrado no início de Março deste ano entre o IPV, a UA e o Grupo Tavfer, com sede em Carregal do Sal foram realizados estudos pelo Intituto Politécnico de Viseu (IPV) em parceria com a Universidade de Aveiro (UA) onde se comprovou que os resíduos provenientes da vitivinicultura podem vir a ser utilizados na indústria papeleira ou para servir para aplicações idênticas às da cortiça, algo inédito.

Neste estudo avaliou-se a composição química do engaço ou bagulho como apelidamos pelos nosso lados (parte lenhosa do cacho que suporta os bagos da uva) e da pele da uva, onde se encontram os pigamentos, os aromas e os taninos para identificar quais as possíveis aplicações.
o Engaço poderá ser utilizado na indústria papeleira e dos biocompósitos (todo e qualquer composito que seja biodegradável). O folhelho por seu lado possui compostos com matéria cerosa semelhante a cortiça.

Estamos numa era de reciclagem e reutilização que agora chega a vitivinicultura a semelhança da máxima de Lavoisier: «nada se perde, tudo se transforma».

fonte jornal do centro

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