Colher e Secar Ervas
No passado dia 20 de Fevereiro abordamos o assunto "Herbalismo" dando algumas dicas na forma de criarmos as nossas próprias plantas. Importante também, é sabermos como as podemos colher e secar. As plantas murcham rápidamente e quanto mais depressam se prepararem depois de colhidas, melhor. Podemos aproveitar as folhas, flores, sementes e raízes. As suas utilizações são diversas. No que respeita ás folhas, recolha-as num dia seco. Se apenas pretende as folhas jovens da urtiga, por exemplo, elas são melhores na Primavera, quando a planta está cheia de energia renovada, ou no final do Verão, quando a planta tem um segundo surto de crescimento.
Recolha as folhas e os caules imediatamente antes da planta florir (no caso da matricária, bardana-maior, labaças). As folhas das plantas que são usadas pelo seu aroma, (alecrim, salva e erva cidreira) devem ser colhidas por volta do meio dia, quando o seu conteúdo em óleo é mais elevado. Para as secar, pendure-as atadas em molhos soltos num local quente e seco. As folhas a utilizar em cataplasmas (consolda-maior, tanchagem), também podem ser colhidas para serem usadas frescas, se necessário, em qualquer altura do dia e com quaisquer condições climatéricas. Na próxima continuaremos a abordar este tema no que refere ás flores e sementes.
4 comments
Clique aqui para commentsMadrinha gostaria de saber se é verdade que se deve secar as folhas sempre á sombra ou á inconveniência se for directamente ao sol?
ResponderOlá Rui! Sim deve ser secas sempre á sombra e quanto mais depressa secaem e forem devidamente acondicionadas tanto melhor, pois mantêm as suas propriedades.
ResponderSerá que esta senhora não sabe que eu moro num 1º andar.
ResponderNão tenho palheiros para secar as ervas.No entanto, agradeço as dicas.
Maria Pinheiro, bem vinda ao Pardieiros Online e obrigada pelo seu comentário. As pessoas acham que por morarem num apartamento já não podem cultivar e secar as ervas, o que não é de todo verdade. Já pensou como ficaria bonita a parede da sua despensa ou até mesmo da cozinha com a decoração que está na foto? Além de ficar original e alegre, tenho a certeza que todas as suas amigas que a visitam tomariam-na como exemplo. Pense nisso e verá que não se vai arrepender.
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